Alimentação

Reservas e SAC automatizados

Reservas confirmadas sozinhas e um SAC que resolve o básico na hora, liberando o salão para atender bem.

Cliente: Cantina Bella
Ano: 2024
Duração: 2 semanas
Segmento: Alimentação

Dor do cliente

O cenário antes da automação.

A Cantina Bella tem 90 lugares e enche de quinta a domingo. O telefone tocava sem parar exatamente no horário de pico, quando a equipe mais precisava estar no salão.

O telefone tocava no pior momento

O pico de ligações batia no mesmo horário de pico do salão, quando a equipe mais precisava cuidar de quem já estava na casa.

68% eram perguntas repetidas

Horário de funcionamento, endereço e cardápio: dúvidas simples que ocupavam a equipe bem no meio do serviço do jantar.

Ligação perdida é mesa vazia

No jantar de sábado, cada chamada não atendida virava uma reserva que ia direto para o restaurante concorrente da esquina.

A solução

O que implementamos.

Automatizamos as reservas com controle real de mesas por horário e um agente de SAC que responde as dúvidas frequentes na hora. Ele confirma a reserva na véspera, libera a mesa automaticamente se o cliente cancelar e só passa para uma pessoa quando é um pedido especial ou reclamação.

Agente de SAC

Sistema de reservas

WhatsApp API

Resultados alcançados

O que mudou na operação.

Equipe focada na experiência dentro do restaurante e nenhuma reserva perdida. O salão parou de atender telefone no meio do serviço.

+45%

reservas confirmadas

<15s

resposta no SAC

reservas perdidas

68%

das ligações eliminadas

Como implementamos

Do diagnóstico ao go-live.

Diagnóstico

Registramos uma semana de ligações: 68% eram reserva simples, horário de funcionamento ou endereço.

Integração

Ligamos o agente ao mapa de mesas, com regras de lotação por horário, tempo médio de permanência e área externa.

Go-live assistido

Primeiro fim de semana com o maître acompanhando cada reserva confirmada pelo agente.

Otimização

Adicionamos confirmação na véspera e liberação automática da mesa em caso de cancelamento.